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Productos de Maíz

Rosa Elvia Esquivel de la Cruz

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Sus fundadores inician una investigación acerca del origen de las enfermedades que hoy en día se presentan más en la población. A raíz de las enfermedades actuales y la falta de una buena alimentación, detectaron que la base de la alimentación ancestral era rica en antioxidantes, así desarrollaron productos que ayudan a tener una alimentación más sana y perpetuar las costumbres ancestrales.

Galletas, pan, agua, licor, tamales, totopos y tostadas, atole y algunos artículos de bisutería; son los productos que venden actualmente en ferias artesanales y en tiendas de alimentos tradicionales.

Lo más interesante es que la base de todo es el maíz morado, el cual desde hace 4 años, cultivan y prueban diversas técnicas y tipos de maíz de Perú y Puebla, para lograr que se adaptará a la zona, ya que es una planta que demanda altura y mucho frío, actualmente ya lo siembran al 100% .

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